Hey, immer diese Nachtaktiven tsts :D
Heute habe ich mir nach der gestrigen Feierei (das Burggrabenfest war bei uns in Nürnberg und das ist natürlich Ausnahmezustand fürs gesunde Essen ;) eine schöne sättigende Low Carb Pizza gemacht.
Diese bereitet man (oder ich) wie folgt zu:
1 Dose Thunfisch (für den normalen Hunger - ich habe die Hälfte der Pizza für morgen übrig gelassen - bei mir warens 2 Dosen) im eigenen Saft mit 2 Eiern vermischen und ich nehme immer den Pürierstab, um die Masse schön gleichmäßig werden zu lassen. Auf dem Backblech verteilen, so dass eine Ebene entsteht (wie bei einem ganz normalen Pizzaboden auch) und für 10 min ab in den Ofen.
In der Zwischenzeit habe ich eine Hähnchenbrust aufgetaut und mit Zwiebeln in eine Pfanne geschmissen. Statt Gewürzen habe ich einfach kurz die heißbegehrte Buko India ;) aus dem Kühlschrank geholt und mit rein gemischt. Zuletzt 2 Minuten lang eine frische Paprika in der Pfanne mit angebraten und fertig war mein Belag :)
Der Thunfischboden gehört so lange in den Ofen, bis er hart wird.
Dann kann direkt belegt werden.
Da für mich eine Pizza ohne Mozzarella keine Pizza ist habe ich eine dafür zerschnitten und oben drauf gelegt. Leider reicht eine Mozzarella mir nie aus (nicht weil ich Käsesüchtig (bin ich nicht? Höhö), sondern weil eine Packung nicht den Belag bedecken kann) deswegen kam noch ein wenig light Streukäse drauf.
Wieder rein in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und fertig ist die wohlsättigende Low Carb Pizza. ♥
Und, habt ihr aufgepasst?
Jau, ich Genie habe wirklich zum ersten Mal, seit ich Pizza mache, die Tomatensoße vergessen xD nicht vergessen bitte :D
Ich mische dann immer passierte Tomaten mit Tomatenmark und füge ein paar Kräuter hinzu, aber ehrlich gesagt bin ich glücklich, wenn ich grade eine Fertigsoße zur Hand habe. Die schmecken mir am besten, aber was da alles drin ist *seuftz*
Ich wünsche euch eine erholsame Nacht oder was auch immer davon übrig ist.
Und benutzt mal Buko India für versch. Speisen, wenn ihr Curry liebt :) absolut zu empfehlen!
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